ROQUEVALE 2005
Klassevolle rode wijn op basis van de druiven Aragonez, Alfrocheiro, Cabernet Sauvignon.
Pallet: kruiden, rook, leder, tabak, vol, verlengd genot. Een prachtige illustratie van wijn met eigenzinnig Alentejoterroir en fantastische geëvolueerde aromamix.
Classificatie: DOC
Bodem: graniet
Druiven: Aragonez, Alfrocheiro, Alicante Bouschet.
Vinificatie: gecontroleerde fermentatietemperatuur van 28-30° / 6 maanden rust op de fles
Productie: 27900 flessen
Oenologische analyse:
kleur: granaatrood
neus: rijp fruit - kruidig - rook, leder, tabak
smaak: bevestiging neus - persistent, persoonlijk karakter
Fysisch-chemische analyse:
alcoholgehalte: 13% vol zuurtegraad: 4.9 gr/dm³
Rijpingscurve: de wijn is op dronk
Aanbevolen partner van zachte kaas, diverse vleesgerechten
De ideale temperatuur om deze wijn te serveren is 16 à 18°C.
Bewaring in kelder: aanbevolen vochtigheidsgraad: 60/70% temperatuur: 14°C