NIEUW: ALEGRA tinto reserva

DOURO DOC

Karaktervolle DOURO-topper van onze vrienden wijnmakers Oscar en Claudia Quevedo.
 

Vinificatie:
Druiven werden met de hand geplukt, voorzichtig ontpit en vervolgens: 65% van de wijn rijpte 12 maanden in vaten, terwijl de resterende 35% in inox tanks bleef om de versheid te behouden.

Blend van deze druiven:
Touriga Nacional (50% ) en andere ruime blend (50%)

Fysisch-chemische analyse:
Alcoholgehalte: 13,5; Total Ac. 5,4 g/l; pH 3,674

Oenologische analyse:
Kleur:  medium intens ruby
Aroma's: in de neus rood en zwart fruit (kers, zwarte pruim). In de mond goede structuur,  elegante volheid, rijke afdronk.

Rijpingscurve: klaar voor directe consumptie maar kan je 5 tot 8 jaar laten rijpen. Serveren op een temperatuur van 16ºC.

Genot op zich of partner van degelijk rood vlees zoals filet mignon, kruidige pasta, risotto met champignons, krachtige kazen…