Geen producten (0)

VILA NOVA branco/white DOURO DOC

€ 8,00
  • Koop 6 stuks voor € 6,67 per stuk en bespaar € 7,98
Omschrijving

ACTIE 5+1GRATIS = slechts 40 i.p.v. 48 euro per doos 
     

VILA NOVA branco/white DOURO DOC 2019...   een nieuw verhaal!

Onze huiswijn!!! Fier resultaat van samenwerkingsverband met wijnmakers Oscar en Claudia Quevedo.

Samen selecteerden we de druivenrassen, de ideale filtering en de gewenste blend van de wijnen die we zelf zouden gaan bottelen. Het was een intens proces waarbij we ook veel tijd namen voor eigen ontwerp van etiket, glaskeuze, afsluitwijze en natuurlijk ook een berg paperassen om de nodige erkenningen, certificaten en douaneverplichtingen ook rond te krijgen.

Traditioneel wordt de streek van de Douro in drie districten onderverdeeld: de Baixo Corgo, de Cima Corgo en de Douro Superior. Het wijnmakerij bevindt zich nabij Sao Jao de Pesqueira en de wijngaarden (totaal 114 ha) bevinden zich op 6 locaties in Cima corgo en Douro Superior. De wijngaarden zijn er duurder dan in Baixa Corgo en de kwaliteit is door de ideale klimatologische omstandigheden echt top! Oscar en zijn zus  (de familie QUEVEDO en Oscar en zijn zus in het bijzonder) runnen het wijnbedrijf op een passionele en tegelijk erg bescheiden manier. Geen wijnbaronnen dus.

Zelf hebben wij nadrukkelijk de wens om biologische landbouw te ondersteunen. Ook in dit licht zijn zij voor ons de ideale partner: geleidelijk aan schakelen zij ook over naar biologische landbouw. Ze hebben reeds officieel gecertifieerde bio olijfolie en één bio porto. De wijn die we voor dit project samen bottelen zal in de toekomst de nodige certificaten als biowijn kunnen bekomen, er zijn veel uitdagingen verbonden aan deze omschakeling maar op dit moment verloopt de productie reeds met maximaal respect voor de natuur.

Het gehele plaatje stemt ons erg tevreden: fijn geselecteerde wijnen die op een fijne manier geproduceerd werden, een support voor een familiebedrijf die ook zorgt voor een goeie lokale tewerkstelling en een fijne profilering van ons totale VILA NOVA project met een eigen wijnlijn.  We hebben - in principe reeds voor volgend jaar - een rode en witte reserva in petto. Deze wijnen liggen nu reeds te rijpen. Zij zullen onder de benamingen VILA NOVA  Premium Reserva door het leven gaan. 

We hopen dat we u als wijnliefhebber met deze producten en het verhaal er achter ook erg kunnen bekoren. Erg benieuwd naar uw reacties!

 

Technische fiche VILA NOVA branco/white DOURO DOC:


Classificatie: DOC = Denominaçao de Origem Controlada   = appellation contrôlée
Wijnstreek DOURO, Portugal

Vinificatie:

De druiven werden met de hand geplukt, volledig ontpit en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks tussen 15 en 18 graden. 4 maanden houtrijping na de gisting.


Blend van deze druiven:

  • Viosinho 44%
  • Gouveio 30%
  • Códega do Larinho 26%? 

Fysisch-chemische analyse:
Alcoholgehalte: 13%
Total Ac. – 6,2 (g/l)
pH – 3,14


Oenologische analyse:
Kleur: citrus - stro
Aroma's: in de neus: een zeer expressieve neus met de frisheid
van de citrus en anderzijds ook wat mineraliteit, typisch voor de terroir van de Douro.
In de mond: enerzijds mooi zacht volume, anderzijds levendige zuren,  zeer goed uitgebalanceerd

Bewaring in kelder: aanbevolen vochtigheidsgraad: 60/70% temperatuur: 14°C
Ideaal te degusteren tussen 8 en 10 °C.
 
 
Afsluitwijze = screw cap
 
 
 
 
 
 VILA NOVA branco/white DOURO DOC
VILA NOVA branco/white DOURO DOC
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reacties

Ook interessant

€ 7,50