COLINAS ESPUMANTE blanc de blancs

vanaf 17 mei aan 13 euro

Schitterende "espumante" of schuimwijn volgens de klassieke methode. Afkomstig van Cantanhede in de Beira-Atlantico regio.

Druiven: 

60% Bical en 40% Arinto

Oenologische analyse:
Kleur: briljante citrus 
Aroma
Jong met geroosterde nuances en noten.
In de mond fruitige, frisse, knapperige mousse en goede persistentie.

Fysisch-chemische analyse:
Alcoholgehalte: 12,5%
pH: 3,40
Totale zuurgraad: 5,6 g / l
Totale suikers: 6,3 g / l

Vinificatie

Totale ontpitting, zacht drukken, natuurlijke statische bezinking.
Alcoholische gisting bij 18 ° C. Sprankelend volgens de klassieke methode.
Rijping: minimaal 9 maanden in kelder en 1 maand na "dégorgement"..

Aanbevolen als aperitief

Bewaring in kelder: aanbevolen vochtigheidsgraad: 60/70% temperatuur: 14°C

Tasting notes van deze COLINAS ESPUMANTE op vivino;

https://www.vivino.com/colinas-de-anca-blanc-de-blancs/w/6062441